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炒饼家常做法孙小厨

炒饼家常做法孙小厨

更新时间:2024-01-23 14:21:07

炒饼家常做法孙小厨

以下是孙小厨的炒饼家常做法:

所需材料:

- 面粉 500 克

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 温水适量

制作步骤:

1. 将面粉慢慢加入小碗中,边加水边搅拌,直到面粉成为较硬的面团,不要太软。

2. 取出面团,揉成一个团状薄饼,比乒乓球大,然后在上面加入盐、鸡精和姜末,把它均匀地抹在面饼上,再撒上葱花。

3. 将面饼用筷子轻轻地卷成一个圆筒,再捏成一个小圆塔。做完后适当沾上一些干面粉,以免粘在一起。

4. 锅烧热,倒入少量油,用手掌将面饼的底部弄平,然后把小圆塔放在锅中以小火煎,煎至两面金黄即可出锅。

5. 取出煎好的炒饼,放在凉架上稍微冷却一下,切成小块放在盘子中。

小贴士:

1. 在做炒饼时,面团要揉的充分,这样炒饼才能煎出来松软。

2. 在面饼上撒上姜末和葱花,可以更好的去除饼的异味,使得炒饼更香。

3. 煎炒饼时注意火候,不要过早翻转或高温油炸,以免炒饼熟不透或变形。

4. 可以根据自己的口味调整盐和鸡精的量,增强风味。

希望以上孙小厨的炒饼家常做法能够对您有所帮助,做出口感香脆的炒饼,享受美食。

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