食材
五花肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽 半勺 、 生抽 一勺 、 豌豆 500克 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好食材
步骤2/9
五花肉焯水去腥洗净
步骤3/9
五花肉，胡萝卜切成丁块
步骤4/9
烧锅倒少许油，姜蒜炝锅
步骤5/9
倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右
步骤6/9
待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。
步骤7/9
倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。
步骤8/9
加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。
最后一步
汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。
