排骨炖豌豆的正宗做法

排骨炖豌豆是一道颇受欢迎的家常菜。它的做法很简单。首先，我们需要准备好排骨和豌豆。将排骨切成块状，然后用清水冲洗干净。

接下来，将豌豆用清水洗净。

在热锅中加入油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

然后加入排骨，煸炒至表面金黄。

然后加入豌豆，倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮约30分钟。

最后，加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。这道菜口感鲜嫩，味道香浓，营养丰富，适合全家人享用。