用料:
白萝卜半根
西红柿1个
羊排1斤
肉蔻1个
山楂片4片
冰糖适量
香菜少许
香葱少许
姜3片
葱4段
料酒适量
酱油适量
豆瓣酱适量
祘3瓣
大料2个
香叶1片
油少许
做法:
1/11羊排冷水下锅，放入料酒，水开后五分钟捞出备用。
4/11锅内放入少许油，加入冰糖，待冰糖融化后放入大料、肉蔻，炒香(约2分钟)。
5/11放入羊排，翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后，放入葱姜蒜，炒香。
6/11放入酱油、豆瓣酱、白萝卜、西红柿。
7/11翻炒约5分钟，放入少许盐。
8/11加入热水，没过羊排为宜，加入香叶、山楂片。
9/11大火5分钟，改小伙40分钟，改大火收汁，放入适量盐。
10/11放入香菜，香葱。
11/11盛入盘中
