腐竹有硬芯怎么办

正确的做法应该是,倒入40℃左右的温水,水的温度也不能太高,因为太高的话,容易把腐竹泡烂,非常难吃。

只用温水浸泡是不够的,应该多加一样东西,那就是食盐。食盐的分量不用太多,一两勺就行了。很多人不懂为什么要放盐,因为放盐可以促进腐竹对水的吸收,让腐竹快速泡软。 温水加食盐,可以让腐竹快速泡软,而且这样浸泡出来的腐竹,都不用担心有“硬芯”,因为它每一小段都非常的软。