鸟鱼清炖怎么做

1.将乌鱼去除内脏,清洗干净,葱姜蒜切成碎末;

2.锅里放油,油热后放入适量的葱姜蒜,炒香; 放入乌鱼翻炒一分钟,加入适量的清水,并放入少量的料酒和少量的醋,大火烧开;

3.转小火炖15分钟,加入适量的盐、生抽,放入香菜、葱花出锅。