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广东萝卜油糍的做法

广东萝卜油糍的做法

更新时间:2023-12-24 08:49:31

广东萝卜油糍的做法

食材

萝卜一个

糯米粉 500克

冰片糖 80克

水 300克

油 20克

冰片糖放入煮锅,倒入300克的水,煮沸,并把冰片糖搅拌至溶解。

糯米粉用一个大盘子装好,把煮沸的甜品倒入糯米粉上,并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

把糯米粉揉搓团,要热乎乎的时候揉,然后分成小团。

把小团揉搓成光滑的小丸子,并均匀的裹上一层生的糯米粉

炸锅倒入适量的花生油,油温160度左右,把做好的丸子倒入油锅

随着油温的上升,糯米丸子慢慢变大,上浮到油面上,这个是用筷子拌均一下,继续炸至金黄色。

炸好的糯米丸子,用漏油篮子捞出,沥干油完成 

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