薯条怎么炸好吃又脆

切成条的土豆先放入水里泡一下，泡去淀粉，然后放入水里再焯一下，焯完水之后放在盖子上晾干，然后再放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来，无需解冻下油锅，炸至金黄就可以了。