乳酸菌发酵需要密封吗

需要密封

自制酸奶需要密封，这样能够避免空气中的微生物污染，也能保证产品的温度恒温。

密封容器可以选择大点的杯子或者陶瓷罐子，主要目的是能够保温，温度要恒定。要注意要恒温六小时以上。