高杆白菜怎么盐制好吃

芜湖地区的高杆白菜，留用菜杆及少许菜叶切细条，晾晒到半干后洒盐，少许酒，少许糖，辣椒面，芝麻和其它调味料，揉匀拌开封坛，要吃时取出浇点麻油。别说两碗，三碗也吃得下。超市偶尔有卖，标签打的是香菜。