炖鱼之前不煎可以吗

不煎不可以，因为很腥

炖鱼之前煎一下表皮的水分蒸发掉了，肉质变得结实，鱼肉的营养能够得到很好的释放，不煎炖鱼的时候，鱼肉会松散烂掉的