用料
牛肉 100克
青椒 1个
胡萝卜 半根
姜(切丝) 3片
蒜(切片) 3瓣
牛肉炒青椒、胡萝卜的做法步骤
步骤 1
1、牛肉腌好(生抽、耗油、白糖少许) 2、胡萝卜切片、青椒切条,按自己喜好就好 3、姜切丝、蒜切片
步骤 2
热锅下油,先放入姜丝爆香、再放蒜片、再放牛肉,牛肉炒10来秒,变色就捞起备用
步骤 3
热锅下油,先炒胡萝卜30秒
步骤 4
再放入青椒混炒,放盐 注意:由于两样炒不出什么水分,可以准备一小碗清水,较干时,洒到锅铲,让水淋到锅边焖炒,大概焖炒了3分钟
步骤 5
青椒胡萝卜炒熟后,倒入牛肉,再放少许耗油,翻炒10来秒,让菜肉混合均匀就可以关火了