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河南豆沫正宗做法

河南豆沫正宗做法

更新时间:2023-10-05 03:41:49

河南豆沫正宗做法

1、花生米黄豆提前一夜泡发

2、提前三个小时把小米泡上,小米和水的比例一比二

3、花椒八角小茴香洗净

4、锅中不放油,中小火把香料焙干,香味炒出来

5、油炸豆腐切丝,配一点青菜

6、小米带水和香料一起放进破壁机里,果汁功破壁待用

7、锅留底油,下入葱花炒香

8、下入开水,黄豆花生煮十多分钟

9、下入豆腐皮,粉条,青菜叶,加入少许生抽,盐,鸡粉调味

10、慢慢倒入打好的小米香料糊,不停的用勺子搅动,汤汁粘稠即可

11、临出锅前,加入香油,美味即成

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