三文鱼凉拌焯水吗

三文鱼凉拌不用绰水。三文鱼是很有营养而且味道鲜美的海洋鱼类。三文鱼凉拌也叫三文鱼刺身，也就是直接按照纹理切割下鱼肉，一般是切块，用酱油和芥末做蘸料，沾着吃的。三文鱼肉质肥厚富含蛋白质脂肪，如果绰水的话这些营养成分就被破坏了，而且也影响口感。