两种肉一起做肉馅不好吃，建议单独分开做，那样更好吃的。 鱼肉饺子馅 主料：鲈鱼500g，韭菜150g，猪肉150g 辅料：花生油适量、盐适量、鸡精适量、花椒水适量、酱油适量 步骤： 1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净。 2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多。 3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了。 4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水。 5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油。 6.加切碎的韭菜。 7.朝一个方向搅拌均匀待用。 8.面粉加水和成面团。 9.擀面皮、切成三角块。 10.把肉馅包入面皮中。 11.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了。
