用料
肉末 100克
葱姜蒜 适量
小米辣 4个
碱水面 2把
生抽 2勺
料酒 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
盐 半勺
鸡精 半勺
玉米淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
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肉末调酱汁：2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀.
步骤 2
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锅中热油，葱姜蒜炒香，肉末放入锅中煸炒出油，倒入调酱汁煮几分钟关火. 锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出过凉水
步骤 3
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面条放盘中，舀上2勺肉末酱，撒上葱花、小米辣搅拌均匀就可以吃了
