原料
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黄豆 (200克)
猪五花肉 (100克)
粉条 (100克)
葱、姜、蒜 适量
盐，味极鲜酱油，蚝油 适量
花椒粉，大料粉 适量
白醋 适量
1/把豆芽去掉皮壳，择洗干净，放碗里备用。
2/炒锅里放水，大火把水烧开，再把黄豆芽入锅焯一下水，捞出沥干水份。
3/炒锅里放水，把粉条入锅煮熟，捞出沥干水份。
4/葱 白切成葱花 ，葱叶切成小段，姜切末，蒜切成粒。
5/把猪五花肉洗净，切成丝。
6/炒锅里放油，等油五成熟时，把肉丝入锅炒至变色发白炒熟。
7/再放入葱、姜、蒜煸香，再加入1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
8/再倒入焯好的黄豆芽翻炒至入味。
9/再给锅里加入1汤勺清水，盖上锅盖焖上1分钟。
10/等豆芽有九成熟时，下入粉条翻炒均匀。
11/再撒一些葱叶段，滴入1小勺白醋翻炒均匀即可。
12/美味又好吃的肉皮炖黄豆粉条的做法完成开吃了。
