清汤的翘壳鱼怎么做好吃

食材

翘壳鱼适量、料酒适量，精盐适量、蒜片适量、孜然粒适量，辣椒粉适量

步骤1.翘嘴鱼胣好，洗净。

步骤2.胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。

步骤3.煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。

步骤4.油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。

步骤5.小火煎至两面金黄。

步骤6.洒上孜然粒，辣椒粉即可完成了。。