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麻辣鸭脖正宗做法

麻辣鸭脖正宗做法

更新时间:2023-10-27 01:24:09

麻辣鸭脖正宗做法

步骤/方式1

冷冻的鸭脖提前拿出来化冻

步骤/方式2

准备卤料、八角、大料、小茴香、千里香、草果、桂皮、花椒等……

步骤/方式3

鸭脖撕膜,浸泡一小时后洗干净对半切段。

步骤/方式4

鸭脖冷水下锅煮,加清水没过鸭脖。加热至水沸后再煮2分钟。

步骤/方式5

焯水过的鸭脖清洗干净

步骤/方式6

鸭脖放入锅里加入香料、葱结、适量的清水。甘汁园黄冰糖加20克,加了冰糖成品颜色会更加油亮好看。

步骤/方式7

开大火煮开、小火慢慢炖(不能炖太烂、不然切的时候都碎渣渣了)炖好浸泡3小时入味。

步骤/方式8

炖好的鸭脖捞出沥水,再放东菱烤箱中层,提前预热上下火230度烤15分钟。

步骤/方式9

出炉撒点辣椒粉与熟芝麻,鲜香麻辣、撕咬时有劲特香!

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