蒜薹炒田螺的做法

主料:

田螺2斤未剥壳

辅料:

青尖椒2根，蒜苔6根，红辣椒2棵，大蒜两颗，花椒一小把

烹饪步骤

1· 多洗几次洗净放锅里水煮开

2· 水开后煮10分钟后捞起赶快用牙签剔出田螺肉，再放开水里煮五分钟，确保田螺肉熟了

3· 油放锅里先爆花椒，再放入青椒红椒和切碎的蒜苔和大蒜片，炒两分钟后放入田螺肉，加两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，盐适量，出锅