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奉贤区老上海三鲜汤怎么做好吃

奉贤区老上海三鲜汤怎么做好吃

更新时间:2023-09-26 14:19:21

奉贤区老上海三鲜汤怎么做好吃

鲜汤原料及配料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。

鲜汤制法:

1、将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;

2、锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜;

3、烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成。

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