五香羊蹄的做法

食材用料：

羊蹄、料酒20克、老抽20克、姜片15克、香叶5片、桂皮 5克、茴香5克、干辣椒 6个、食盐8克冰糖4块、大葱段15克、蒜6粒

步骤做法：

1、将羊蹄子洗干净后，凉水下锅焯水煮出血沫捞出，洗净备用。

2、热锅冷油下葱姜蒜爆香，加入大半锅的水，放入干辣椒、桂皮、香叶、小茴香再放入料酒、冰糖、老抽，调好汤底。

3、加入洗净的羊蹄焖煮，大火烧开后，转小火1小时待炖至外皮软烂即可