淄博的紫米饼要用什么面粉

淄博的紫米饼主要用高粱米面和小米面制作而成，常见搭配的还有豆腐脑、红糖、芝麻、桂花等食材。不同的厨师可能会有不同的做法，但是一般情况下，高粱米面和小米面是主要的原料，可以混合搭配使用。