步骤一
备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净，芹菜摘叶洗净。
步骤二
芹菜和洋葱，还有红椒切成小丁备用。
步骤三
鸡蛋打散和，锅烧热倒入25克花生油烧热后，放入打散的鸡蛋液炒熟的盛出备用。
步骤四
另起锅倒入剩下的25克花生油烧热后放入洋葱爆出香味后。
步骤五
这个时候加入花椒粉调味。
步骤六
倒入芹菜继续用锅铲进行翻炒。
步骤七
这个时候放入摘洗干净的绿豆芽。
步骤八
再加入适量的盐。
步骤九
再倒入生抽调色。
步骤十
步骤十
继续用大火进行翻炒至芹菜变色、绿豆芽断生后。
步骤十一
步骤十一
倒入米饭，用锅铲把米饭打散后。
步骤十二
大火继续翻炒片刻后。
步骤十三
放入切丁的红椒和提前炒好的鸡蛋。
步骤十四
大火继续翻炒1分钟左右即可关火后，盛出即可食用咯。
