生豆芽用热水泡还是用冷水泡

发豆芽用温水,凉水也可以,但发豆芽时间太长。发豆芽方法如下:

1.

把黄豆或绿豆用温水泡一晚上,不少于12小时,泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放在盆里;

2.

用干净的、无油污的纱布或者毛巾、棉布盖在盆上面,将盆放在室内即可;

3.

每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干;

4.

在室温20度左右时,4到5天后,豆芽高度约在8厘米左右即可食用