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做电烤饼的面于烤饼伴侣怎样用法 比例是多少 怎样让饼子能保存时间长些 面粉中需加什么让饼子不发硬

做电烤饼的面于烤饼伴侣怎样用法 比例是多少 怎样让饼子能保存时间长些 面粉中需加什么让饼子不发硬

更新时间:2023-09-17 21:41:04

做电烤饼的面于烤饼伴侣怎样用法 比例是多少 怎样让饼子能保存时间长些 面粉中需加什么让饼子不发硬

材料:黄油:120克(室温软化)、糖粉:40克(5大匙)、细砂糖:30克(2+1/2大匙)、鸡蛋:35克(半个)、奶: 16克(1大匙)、盐:1/4小匙、奶粉:15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量) 做法: (烤箱预热180度) 1. 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解. 2. 分次加入细砂糖、糖粉、盐 3. 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

5. 搅拌均匀后,分成两份 。

根据你的口味,搀入什么原料都可以,搅拌均匀就好 6. 烤盘事先铺上烤盘纸。

将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

7. 180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。

最后几分钟要多看几次,省得糊了。

烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

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