可能螃蟹存放时间。过长存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,多种病原体的侵染下,螃蟹的味道很有可能就被污染,变得怪异,发苦。
可能是没刷洗干净。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。未清洗干净的螃蟹带有多种病菌,可能会带有异味,呈现苦味。
可能没蒸熟。未蒸熟的螃蟹会出现发苦发涩的口感,不宜食用。
可能螃蟹存放时间。过长存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,多种病原体的侵染下,螃蟹的味道很有可能就被污染,变得怪异,发苦。
可能是没刷洗干净。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。未清洗干净的螃蟹带有多种病菌,可能会带有异味,呈现苦味。
可能没蒸熟。未蒸熟的螃蟹会出现发苦发涩的口感,不宜食用。