老饭骨黄焖羊肉正宗的做法

老饭骨黄焖羊肉正宗做法如下

1、主料：羊肉适量、胡萝卜1根、枣（干）适量、食盐4g、冰糖适量、葱5g、姜5g、蒜5g、花椒1小撮、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、陈皮1片、香叶2片；

2、将新鲜羊肉块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。

3、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去。