饺子为什么纪念东方朔

饺子纪念东方朔，是因为东方朔是中国最早记载饺子的文献，他的《齐民要术》中有“内有菜焉，取饺而煮之，曰合子”一句，记录了饺子的制作过程和名称。
饺子是中国传统美食之一，东方朔为饺子的发源地留下了重要的文化遗产。
此外，东方朔也是一位文学家、文化名人，他的作品在古代文学史上具有重要地位，他的卓越贡献也是值得纪念的。
因此，饺子纪念东方朔也是为了纪念中国传统美食和文化名人的历史传承。