怎么煮鸡蛋好剥皮又不裂

1.

起锅烧水，水烧到冒小泡但是没沸腾，轻轻放入鸡蛋，盖上锅盖，根据所需时间水煮，中间水不能沸腾，煮8分钟，捞起鸡蛋过凉水2分钟，蛋壳轻松就剥下来了。

2.

准备7个鸡蛋，起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，加入食盐3克，水开煮10分钟，捞起鸡蛋放冷水中泡5分钟即可。

3.

起锅烧水放入鸡蛋10个，开中火煮10分钟。关火让鸡蛋在水中泡至水凉。这时把鸡蛋壳敲碎，轻轻就能扯下来。