黑咖啡:是纯咖啡的一种，它的烘焙度会高一些，口感偏醇厚，偏苦。
纯咖啡:是指不加糖不加奶的咖啡。烘焙度的不同，口感也不同。
由于咖啡豆的产地、海拔、品种、处理方法、烘焙程度、研磨方式、粗细程度、冲泡方式、水温的高低、器具的选择，哪怕是同一种咖啡豆所呈现的口感都会不一样。所以以上都是“变量”因素，是纯咖啡的魅力之处，当然为了让更多人接受咖啡独特的味道，才会加奶、糖、奶油、红茶、酒等等辅助材料让咖啡口感更多元化，当然不是说喝咖啡一定要喝纯咖啡，加了辅助材料的都只能叫饮料，其实适合自己口味的就是好咖啡，它没有一个特定的标准。有的咖啡价格高，占大多数因素的是品种的稀缺或产量少，处理方式和工艺，还有就是运输等等，使其价格不菲！希望我的个人见解能帮助到大家选择自己适合的咖啡。
