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四川花椒油的正宗做法保存时间长

四川花椒油的正宗做法保存时间长

更新时间:2023-06-27 04:26:10

四川花椒油的正宗做法保存时间长

【花椒油】

食材:青花椒、红花椒、菜籽油、葱姜。

做法:第一步,将花椒清洗干净,洗干净表面的灰尘,然后放着晾干。

第二步,起锅烧油,油温升高后,放入葱姜炸出香味,葱姜炸至焦黄后捞出。

第三步,然后将炸好的油放着冷却,油温下降7成热时,放入花椒粒,然后装在一个干净的瓶子里。

第四步,然后密封好,浸泡一个星期左右,浸泡至花椒的香味完全融入油中,打开后就能味道香味即可。

小贴士:

1、做花椒油要用青花椒和红花椒,两种花椒结合,味道又香又麻。

2、首先瓶子要保证是干净的,这样才能保存较长的时间,花椒洗干净也要彻底晾干。

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