豉汁鸭怎么做才好吃

工具/原料

鸭肉 (750g)

油 适量

盐 适量

卤水 适量

白砂糖 适量

酱油 适量

姜蒜 适量

陈皮 适量

方法/步骤

1/9

把鸭肉砍成小块件。

2/9

煲些开水焯一焯，去掉腥味。

3/9

豆豉浸10分钟。

4/9

豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。

5/9

鸭肉下油锅翻炒。

6/9

翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。

7/9

加少许卤水。

8/9

再加少许的酱油、盐进行调味。

9/9

再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。

注意事项

.鸭肉腌制过再煮味道会更香。