天然酵母配方

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备100g苹果，带皮去核，切丁切片随意。

步骤/方式3

淋上15g蜂蜜，加糖也可以，其实不加也可以。

步骤/方式4

加入150g凉开水（没过苹果就行），加盖。 每天打开盖子晃动几下，让它呼吸下新鲜空气。

步骤/方式5

到第5天（时间长短看个人养的酵母液情况而定），打开盖子听到很强烈的气泡声音“滋滋滋”就好了（同时闻到很香的苹果香味），这个是今天早上已经舀了60g液体出来做酵种之后的样子。

步骤/方式6

我把剩下的原液装瓶放冰箱冷藏。