水汆锅做法

用料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量 、油，盐，高汤    

1、东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄，口感脆脆的

2、多几次用温水泡，攥紧成团

3、这部可以减轻酸度

4、花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖

5、鲜虾，螃蟹治净，准备好火锅羊肉

6、粉丝泡软

7、炖二十分钟后，加海鲜再炖五分钟，加粉丝，羊肉，羊肉变色即可关火，放香菜，出锅了。