第一点:猪前脚的肉质比较软,猪后脚的肉质比较硬,所以我们买的时候可以按压一下,选择合适做法的猪蹄。
第二点:猪前脚有一根猪蹄筋,而猪后脚没有,我们观察一下切口,有猪蹄筋的就是前脚,没有的就是后脚。
第三点:猪后脚的骨头一般都比猪前脚大,如果有那种比较硬,而且骨头占比比较大的就是猪后脚。
第一点:猪前脚的肉质比较软,猪后脚的肉质比较硬,所以我们买的时候可以按压一下,选择合适做法的猪蹄。
第二点:猪前脚有一根猪蹄筋,而猪后脚没有,我们观察一下切口,有猪蹄筋的就是前脚,没有的就是后脚。
第三点:猪后脚的骨头一般都比猪前脚大,如果有那种比较硬,而且骨头占比比较大的就是猪后脚。