用料
安康鱼肝 500克
韭菜 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
干辣椒段 适量
辣黄豆酱 一勺半
花生油 比平常炒菜多
味极鲜酱油 一瓶盖
炒鱼肝的做法步骤
步骤 1
准备好材料，鱼肝切小块，韭菜切小段，葱姜切丝，辣椒切段，
步骤 2
锅中放油烧开，转小火放入葱姜辣椒，然后放入一勺半（喝汤的小勺）辣黄豆酱，一瓶盖味极鲜酱油，慢慢用小火炒香！油一定要比平常炒菜多一点，我这个放少了，后来又用别的锅热好了，倒进去的。
步骤 3
鱼肝炒到这样就可以了，油冒泡，鱼肝香味扑鼻而来。
步骤 4
最后加入韭菜段，翻炒均匀就可以出锅了。我是没放盐的，酱已经够味了，你可以熟了以后尝一下，不咸你再加点盐
