牛肉花椒炒杂菜教程

主料 3种

牛霖

150g

草菇

150g

青瓜

100g

辅料 5种

油适量

盐适量

红萝卜50克

姜适量

蒜头适量

烹饪步骤 7步

步骤1

牛肉切薄片，加油生粉，腌15分种 草菇开边 青瓜，红萝卜切片

步骤2

草菇加姜丝飞水

步骤3

蒜片热油锅

步骤4

先后加入红萝卜跟青瓜，大火翻炒5分种 出锅

步骤5

热油放牛肉片，慢火翻炒至牛油六成熟。

步骤6

加入青瓜红萝卜跟沥干水分的草菇，大火翻炒

步骤7

色香味俱全的杂菜炒牛肉出锅了。

小贴士

菇类一般有本身带有的霉味，飞水能去除。