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怎样腌制菜瓜好吃不烂

怎样腌制菜瓜好吃不烂

更新时间:2023-09-17 07:34:57

怎样腌制菜瓜好吃不烂

主料:菜瓜2个

调料:老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺

做法步骤:

1、备好食材:菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱;

2、菜瓜洗干净,对半切开,挖掉瓜瓤,再切成丝;

3、菜瓜里调入盐,搅拌均匀,腌制片刻,挤掉盐水;

4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎;

5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油;

6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花

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