小酥肉是怎么做的

主料：瘦肉200g，花菜50g

辅料：鸡蛋1个，面粉1勺，面包糠2勺

调料：酱油1勺，蚝油1勺

做法：

1. 准备的食材。

2. 猪肉切条，放适量酱油、蚝油、食盐调味，备好面包糠、面粉。

3. 腌制后的猪肉条裹一层面粉，过鸡蛋液，再裹面包糠。

4. 裹好面包糠后放置几分钟。

5. 热油放入小火慢炸。

6. 炸制外表金黄即可。（三分钟左右）

7. 花菜加适量食盐焯水沥干，装盘底。

8. 小酥肉装盘，挤上番茄酱即可。