1斤水加1斤盐等于2斤吗

不等于2斤

一斤盐溶于一斤水，盐的溶解度，也就是饱和浓度，常温下为36%，一斤水，在20℃条件下，最多可以溶解0.36斤盐。

那么，还有0.64斤盐没有融化，还以固体形态存在水里。排出水分蒸发、盐分子挥发和变温因素，水和盐的体积因而发生了变化。