怎么做汁多肉嫩的猪肉馅水饺

答：要做出肉嫩多汁的猪肉馅水饺要先用肉皮熬制带汁的肉皮软烂后放凉成肉皮冻。

猪肉馅用泡过葱姜花椒的水分多次加入并顺一个方向搅拌至粘稠加入油，盐，生抽，老抽，蚝油，香油，鸡精，葱姜末和切碎的肉皮冻继续搅拌均匀后包成水饺即肉嫩多汁。