猪腰子+核桃
材料:
核桃肉100克,猪腰1个,红枣10枚。
做法:
1、猪腰去臊腺,切片后用少许葱姜拌匀。
2、核桃肉和红枣洗净,放入清水中滚开后放入猪腰,小火煲2小时,离火前放少许盐。
猪腰+杜仲
材料:
猪腰,廋肉1斤,杜仲、茯苓、芡实适量,铁棍山药2根,甜玉米1根,盐适量。
做法:
1、芡实,茯苓洗净控水,杜仲洗净剪成小块。
2、猪腰去臊腺,花刀切块,猪肉切块,姜切丝待用。
3、锅中水烧开,放入猪腰和猪肉,姜丝,加料酒大火烧开焯烫1分钟捞出控水。
4、砂锅加水,放入茯苓,芡实和杜仲,加入猪腰,瘦肉和白醋,大火烧开。
5、转为小火煲煮2小时,山药去皮切段,玉米取粒,加入锅中。
6、接着再煲40分钟,出锅前加入适量盐调味即可。