当前位置:首页>维修大全>综合>

炸鸡排面糊的做法

炸鸡排面糊的做法

更新时间:2023-09-17 07:31:33

炸鸡排面糊的做法

准备食材:

鸡胸肉500克,

把鸡胸肉从中间片开

放入碗中腌制,加入适量的葱姜水去腥,放适量的胡椒粉食用盐2勺生抽2勺辣椒粉,涂抹均匀,密封放入冰箱冷藏2小时!

准备个盆放入90克面粉120克清水,搅拌均匀打两个鸡蛋打散备用

接着做面包糠,准备个盆翻放入250克面粉5克泡打粉,2克小苏打或食用碱2克食用盐,搅拌均匀,加入40克清水,一边倒一边搅,然后用手搓成薄片

准备个盘子放入适量的面粉,把腌制好的鸡排放入其中使其裹上面粉,再放入搅拌好的面糊中使其裹上面糊,然后再放进自制的面包糠中裹上一层,用手按压紧实使其裹上面包糠,起锅烧油至5成热放入裹好的鸡排,中火煎炸3分钟左右,

炸至表面金黄即可控油捞出

再用刀切成小块装盘,我们的炸鸡排就做好了

更多栏目