云吞怎样煮好吃不烂

1.包好的云吞最好用保鲜纸垫底并保持乾爽，云吞皮不会黏著碟子或容易弄破． 2.煮云吞必须经过加水及慢火程序，否则云吞皮会煮烂或散开但馅料还未煮熟． 云吞下锅时最好用汤勺盛著云吞慢慢放下，这样云吞才不会黏著锅底致弄破云吞皮．3.煮云吞及煮生面的水充满碱水味不要留作汤底用．