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酱焖黄辣丁家常做法

酱焖黄辣丁家常做法

更新时间:2023-09-13 14:32:21

酱焖黄辣丁家常做法

食材:黄辣丁4条、大葱10克、姜5克、小葱1根、上海青100克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。

步骤 2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

步骤 3

黄辣丁加入料酒、1克盐,拌匀腌制10分钟。

步骤 4

大葱切段。

步骤 5

姜切片。

步骤 6

小葱切葱花。

步骤 7

炒锅中油温5成热时,下入黄辣丁煎至两面金黄,放入大葱段、姜片、料酒、1克盐、生抽、老抽、白糖炒匀,加入适量清水,焖煮至水分收干。

步骤 8

盛入盘中,撒上葱花,放入上海青摆盘装饰即可。

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