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红油豆腐丝最正宗的做法

红油豆腐丝最正宗的做法

更新时间:2023-09-12 12:08:39

红油豆腐丝最正宗的做法

红油豆腐丝最正宗做法如下

土豆2个、姜1片、小葱1棵、干红辣椒5个、盐2小勺、醋10毫升、小红油15毫升、花椒油10毫升、花生油15毫升

步骤/方法

1、准备食材。

2、土豆去皮。

3、借助工具切成细丝。

4、切好的土豆丝放入水里浸泡,去除淀粉。

5、捞出来沥干水分。

6、下面的淀粉不要扔了,留着待会用。

7、姜切丝,葱切末,辣椒切末。

8、炒锅放油,爆香葱末姜末。

9、下入土豆丝翻炒半分钟。

10、入干辣椒末。

11、淋入醋。

12、加入小红油。

13、加入仲景花椒油。

14、加入2小勺盐。

15、淋入刚才的水淀粉,再翻炒半分钟。

16、最后加入剩余的葱末,搅匀即可关火。

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