食材主料三文鱼150g 辅料黄油适量盐适量黑胡椒适量红菜头适量西兰花适量淡奶油适量步骤1.红菜头去皮, 上锅蒸半小时左右至熟透;2.西兰花切适量大小,入开水焯熟备用;3.红菜头改刀切一口大小,和西兰花一起,调入适量的盐,以及黑胡椒,拌匀;4.装入可以入烤箱瓷盆中备用;5.三文鱼事先用盐,黑胡椒腌半小时左右;6.锅里热黄油;7.油化下三文鱼;8.大火煎香两面;9.然后把三文鱼放在蔬菜上;煮化了的黄油也淋入;10.入预热好的烤箱,200度,中层,烤约10分钟即可;11.最后食用时装碟,淋上淡奶油即可.(淡奶油打至不流动状更佳,但用量少,不好打,所以直接淋上也是可以的!)小贴士三文鱼大火煎香表面,内里可能还不熟,烤一下就好,出来里面是超嫩多汁的!
