沙蛤怎么晒干

1.将花蛤肉从贝壳中取出,平铺在干净的石板上或者网状物隔离悬空晒,直接暴晒,两个小时翻一面会均匀一些,晒上一天,看看肉体的干度去决定第二天要不要再晒,晒干之后,要放在冰箱里冷藏保存不容易发霉。

2.晒干后的花甲肉,可以放在温水中浸泡一个小时左右,去除里面的杂质和内脏等,用清水反复冲洗干净,用于烹饪即可。