天津路边番茄炒饭的做法

1）番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

2）然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

3）西红柿去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

4）热锅后倒入食用油，油热后下西红柿丁和火腿丁翻炒；

5）然后下入西红柿酱一起翻炒至酱汁黏稠；

6）下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到西红柿汁；

7）下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

8）下入青蒜碎炒匀后出锅；

9）煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。